La pizza est aujourd’hui l’un des produits les plus consommés en restauration. Pourtant, réussir une véritable pizza artisanale demande bien plus qu’une simple recette. Entre maîtrise de l’empâtement, compréhension de la fermentation et choix des … […]
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Formation PIZZA Traiteur Proposée par OAFormatio Devenez un expert de la pizza et du service traiteur Notre formation professionnelle PIZZA Traiteur vous permettra d’acquérir toutes les compétences nécessaires pour exceller dans le domaine de la … […]
L’iVario XS révolutionne les cuisines professionnelles avec sa polyvalence et sa technologie de pointe. Cet appareil de cuisson compact offre une multitude de possibilités, de la friture à la cuisson sous pression. Pour tirer pleinement … […]
Naviguer dans le monde des dispositifs de formation professionnelle peut sembler complexe. Parmi les options disponibles, la Préparation Opérationnelle à l’Emploi Individuelle (POEI) et la Préparation Opérationnelle à l’Emploi Collective (POEC) se distinguent. Comprendre leurs … […]
Bienvenue sur notre espace OAF recrutement Recrutement HCR : Bénéficiez de l’expertise d’un chasseur de tête dédié à votre secteur 0628202329 (David LECAREUX) Votre enseigne est en pleine expansion ? Et si vous repensiez votre … […]
Il est de plus en plus fréquent d’entendre quelqu’un qui a changé complètement de vie. Cette perspective de reconversion est aujourd’hui considérée comme un signe de courage. Seuls, les plus déterminés y arrivent. Et vous … […]
Afin de transmettre vos savoirs et dynamiser vos équipes, il est en effet possible d’accueillir des alternants ou des apprentis dans votre établissement, par le biais d’un contrat de travail adapté en conséquence : l’alternance … […]
Temps partiel, chômage partiel : ce qu’il faut savoir si vous souhaitez faire appel à vos salariés Vous avez dû arrêter votre activité et donc mettre en chômage partiel vos salarié ? Mais vous souhaitez … […]
La réglementation relative aux débitants de tabac Les débitants de tabac sont soumis à une réglementation particulièrement stricte. En effet, parce que la vente de tabac en France est un monopole d’Etat, le tabac … […]
Les débitants de tabac Les débitants de tabac sont contraints par plusieurs réglementations. Nous allons donc voir ce que vous devez savoir pour respecter les normes en vigueur : l’implantation, les lieux interdits, les … […]
Les démarches à réaliser par les débitants de tabac Vous souhaitez ouvrir un bureau de tabac, un tabac presse ou encore vendre du tabac à votre clientèle si vous ouvrez un bar? Dans … […]
L’achat d’un restaurant rapide que ce soit un fast-food, un snack ou même une sandwicherie nécessite de posséder des compétences diverses. A travers cet article, vous pourrez savoir si vous êtes prêt pour acheter un … […]
1- ENTRETIEN PROFESSIONNEL OBLIGATOIRE -Définition et objectifs: l’entretien professionnel s’inscrit dans une démarche de gestion des compétences. C’est un entretien spécifique entre le salarié et son responsable hiérarchique permettant de faire le point sur les … […]
Pas de viande clonée dans nos assiettes: mardi 8 septembre, les parlementaires européens se sont prononcés à une forte majorité pour l’interdiction totale de ces produits, aussi bien issus d’animaux clonés que de leur descendance. … […]
Bienvenue chez OAFormation, organisme de formation professionnelle spécialisé dans les métiers de l’hôtellerie, de la restauration, des cafés, bars, snacks, food-trucks et établissements CHR. Depuis plusieurs années, nous accompagnons les porteurs de projet, les dirigeants … […]
Lancer un restaurant à Moulins face à la cathédrale, reprendre un bar-brasserie à Montluçon ou ouvrir des chambres d’hôtes près des thermes de Vichy est une aventure passionnante. Pourtant, avant de pouvoir servir votre premier … […]
Ouvrir un restaurant, un bar, une brasserie ou une maison d’hôtes sur la Côte d’Azur est une formidable aventure. Cependant, entre les plages d’Antibes, les rues animées de Nice et le prestige de Cannes, la … […]
Un Plan de Maîtrise Sanitaire (PMS) contient l’ensemble des documents prouvant qu’un établissement respecte les normes d’hygiène du Paquet Hygiène. Il se compose obligatoirement de trois piliers indispensables : les bonnes pratiques d’hygiène (BPH), les procédures fondées sur les principes de l’HACCP et le système de traçabilité avec gestion des alertes sanitaires. Ils s’accompagnent de registres quotidiens à remplir systématiquement.
