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Trois annonces pour trois locaux voisins : « fonds de commerce 180 000 € », « droit au bail 60 000 € », « local commercial à louer, pas-de-porte 30 000 € ». Même rue, … […]
À quoi ça sert : savoir si l’emplacement que vous visez fait passer assez de monde devant la porte, aux bonnes heures, pour payer le loyer. Deux après-midis sur le trottoir, une feuille, un crayon. … […]
Vendre un restaurant ne se joue pas le jour du compromis. Licence, dossier hygiène, salariés, bail : les points que le repreneur vérifie en premier, et comment les verrouiller avant de mettre en vente.
Votre marque ne protège pas votre réseau de franchise : votre savoir-faire, si. Transmission, assistance continue, hygiène, permis d’exploitation — ce que le droit exige vraiment des franchiseurs CHR, où naissent les contentieux, et comment sécuriser chaque point de vente. Auto-diagnostic en 8 questions inclus.
Comment ouvrir un restaurant en France, de l’idée aux premiers mois : viabilité économique, faisabilité du local, démarches dans le bon ordre, formations obligatoires, licence et permis d’exploitation, déclaration DDPP, embauches, checklist avant ouverture et indicateurs à suivre. Un guide vérifié sur les sources officielles, avec un exemple chiffré et un rétroplanning.
Un coût matière mal maîtrisé peut rapidement mettre en péril la rentabilité de votre restaurant. Découvrez la formule exacte du coût matière pondéré de votre carte, la méthode pour auditer vos fiches techniques et les leviers de terrain pour redresser vos marges sans faire fuir vos clients.
Ouvrir un établissement de restauration à Lyon, capitale de la gastronomie, est une aventure passionnante mais semée d’embûches administratives. Trop souvent, de superbes projets de snacks ou de restaurants sont retardés de plusieurs mois — … […]
Vous rêvez de maîtriser l’art de la pizza comme un véritable pizzaïolo italien ? Les ateliers pizza à Lyon proposés par OAFormation sont la clé pour réaliser ce rêve gourmand. Que vous soyez novice ou … […]
Dans un monde où la tendance cuisine 2024 est en constante évolution, l’innovation dans le secteur de la restauration commerciale ne cesse de captiver l’attention des consommateurs désireux de découvrir de nouvelles expériences culinaires. Que … […]
Face à la pénurie de personnel qualifié, le recrutement dans la restauration est devenu un défi majeur pour les propriétaires de restaurants cherchant à proposer une expérience culinaire exceptionnelle. Ce secteur dynamique, où le travail … […]
Pourquoi faire un contrôle à réception et vérifier la conformité des matières premières ? Comment garantir la qualité et la sécurité dans votre restaurant ? Suite à un contrôle des services vétérinaires, vous êtes sensibilisé … […]
Diagrammes de fabrication et analyse des dangers : Maîtriser l’hygiène alimentaire pour un restaurant serein Suite à un contrôle des services vétérinaires, vous vous retrouvez confronté à la nécessité de mettre en place des diagrammes … […]
Image Source: FreeImages En tant que propriétaire d’entreprise, l’obtention des licences et permis nécessaires pour opérer légalement peut être une tâche décourageante. Le processus peut être déroutant et prendre du temps, mais il est … […]
Photo by ellisedelacruz on Pixabay En tant que professionnel de la restauration depuis des années, je sais que l’achat d’un restaurant peut être une tâche décourageante, en particulier lorsque l’on cherche un restaurant … […]
En tant que personne ayant fait l’expérience de l’industrie de la restauration, je peux dire sans risque de me tromper que l’ouverture d’un restaurant n’est pas une tâche facile. Cela demande beaucoup de travail, … […]
Savoir comment créer la carte de son restaurant est important lors de la définition de votre positionnement et lors de la fixation des prix.
Prise en charge de la formation permis d’exploitation par Pôle Emploi peut être possible, contactez nous au 06 18 42 82 53.
Ouvrir un restaurant est une entreprise de grande envergure et il est important de s’assurer que tout est en ordre avant de se lancer.
Comment financer son permis d’exploitation avec le crédit d’impot dirigeant d’entreprise
Le secteur des Hôtels Cafés et Restaurant (HCR) a récemment vécu une période mouvementée : fermeture supérieure à six mois, réouverture, couvre-feu, consommation aménagée, click and collect… La Restauration est encore touchée par de grandes difficultés … […]