Top 5 des raisons d’ouvrir un bar à sushis quand on est une femme
Qui peut croire qu’ouvrir un bar à sushis de nos jours lorsque l’on est une femme est un acte de lutte contre le sexisme ? Eh bien, au risque de vous en faire tomber les … […]
Blog des métiers des CHR
Refus de licence par le maire : est-ce possible ?
Vous souhaitez exploiter un débit de boissons et vous voulez savoir si le maire peut refuser la licence de votre exploitation ? Dans cet article je vous présente les pouvoirs de police administrative de votre … […]
Reconversion professionnelle
Reconversion professionnelle dans le secteur de la restauration En soi, le domaine de la restauration ne requière aucun diplôme obligatoire. Mais parcontre 2 formations obligatoires que vous pouvez passez dans un organisme de formation. C’est … […]
L’embauche de son premier salarié, fonctionnement et obligations
Votre activité se développe et vous oblige à embaucher un salarié ? Embaucher son premier salarié n’est pas chose facile, et demande certaines obligations. Dans cet article, je vous renseigne sur toutes ces obligations et … […]
Améliorer sa marge grâce au café
Les atouts du café pour son restaurant Aujourd’hui, la consommation de café après le repas représente 67% des consommateurs de café. C’est aussi près d’1 consommateur sur 3 qui boit du café hors domicile, dont … […]
Comment utiliser son compte CPF ?
Utiliser son compte CPF pas à pas Compte Personnel de Formation : vers une formation qualifiante Vous souhaitez vous reconvertir professionnellement, et reprendre ou créer un établissement en café, hôtel, restaurant ? Alors vous pouvez … […]
Comment procéder à la demande de dérogation pour l’ouverture tardive de son bar -restaurant ?
L’ouverture tardive d’un établissement CHR est soumis à une réglementation. Cependant, il est possible de demander une dérogation au Maire ou au Préfet pour retarder cette heure de fermeture. Nous allons donc voir ensemble comment … […]
Manager son équipe en restauration
Comment manager son équipe dans son restaurant ? Manager son équipe n’est pas chose aisée. En effet, il faut savoir s’adapter à son équipe, et donc à toutes les personnalités qui existent dans votre équipe. … […]
Comment ouvrir son restaurant à Lyon?
Le guide complet pour ouvrir un restaurant, ou autre établissement CHR à Lyon et Dijon Vous désirez ouvrir un restaurant, un café, un fast-food, ou autre établissement ? Je vous offre gratuitement le guide complet … […]
Dangers et maitrise des graines germées et légumes fermentés
Quels sont les dangers et les façons de maitriser la contamination des graines germées et des légumes fermentés ? Les graines germées et les légumes fermentées sont des « boosts » pour notre santé. En effet, les … […]
Organiser un concert pour animer son restaurant
Linkaband, l’organisation d’un concert 2.0 Un spectacle, plusieurs étapes. Linkaband est une plate-forme spécialisée dans la musique live. A destination des professionnels et des particuliers, l’objectif de la marque est d’accompagner pleinement ses clients dans … […]
Les éléments indispensables pour son site internet
Quels éléments doit-on trouver sur le site internet de son restaurant ? Que vous ayez un restaurant, un café, un hôtel ou autre, il est indispensable d’avoir un site internet. Cependant, cela demande une mise … […]
Tendances culinaires en 2019
TOP 4 des tendances qui boosteront votre restaurant en 2019 Soyez dans la tendance pour booster votre restaurant, et attirer des clients. Voici donc les tendances à ne pas manquer cette année 2019, pour être … […]
Quelles sont les règles d’hygiène pour les food trucks ?
Tendance culinaire depuis plusieurs années maintenant, les food trucks ne cessent de se développer. Mais les règles d’hygiène dans tout cela ? Sont-elles les mêmes que pour la restauration classique ? En effet, les food … […]
La composition d’un plan de maitrise sanitaire
Le plan de maitrise sanitaire est un document qui vous est obligatoire si vous détenez, préparez, distribuez des denrées alimentaires. Il décrit toutes les mesures que vous prenez pour assurer l’hygiène et la sécurité sanitaire … […]
Différencier son restaurant de la concurrence
Top 7 des critères pour différencier son offre de la concurrence La différenciation est un point essentiel pour se démarquer de ses concurrents lors de la création et de l’ouverture de votre restaurant. Vous devez … […]
La Chandeleur au restaurant : idées d’animation pour votre restaurant
Tous les 2 février est fêtée la Chandeleur ! C’est donc le moment propice pour animer votre établissement et attirer une nouvelle clientèle. Il existe plusieurs options qui s’offrent à vous pour fêter la Chandeleur. … […]
Modalités d’ouverture d’un débit de boissons
Dans cet article vous retrouverez toutes les modalités pour l’ouverture d’un débit de boissons avec les mises à jour de novembre 2018. Vous trouverez donc la déclaration à faire avant l’ouverture de votre établissement, ainsi … […]
Les différentes licences selon leur utilisation pour la vente d’alcool
Quelle licence pour quelle utilisation ? Si vous souhaitez vendre des boissons alcoolisées il existe différentes licence. Celles-ci diffèrent selon leur utilisation. Pour se retrouver avec ces licences qui autorisent la vente d’alcool, nous vous … […]
Ouvrir un restaurant Halal
Le terme « halal » désigne tout ce qui est autorisé par la loi islamique. Ainsi, cette dernière interdit toute alimentation pouvant contenir des matières interdites telles que du porc, de l’alcool par exemple. Aussi, la pratique … […]