L’entreprise individuelle (EI) est un manteau juridique qui repose sur la seule personne du chef d’entreprise, exerçant donc une activité en nom propre. Les activités peuvent dépendredu domaine commercial, artisanal ou encore libéral. Elles sont … […]
Si vous êtes ici c’est que vous avez pour projet d’exploiter une licence débit de boissons pour vendre des boissons alcoolisées à une clientèle. Que ce soit dans le cadre d’une mutation, d’un transfert ou … […]
Le financement d’une franchise dans la restauration tourne autour des 22 000 à 55 000€, voire plus selon les franchises, et ce, seulement pour les droits d’entrées. Un financement inadéquat est un facteur qui entraine … […]
En 2020, la France compte 303 réseaux de franchises spécialisées dans la restauration ( restauration rapide et restaurant à thème), ce qui permet au porteur de projet de choisir une franchise qui lui convient parmi … […]
Une licence de débit de boissons permet de vendre des boissons alcoolisées. Il existe différents types de licences : Licence IV Licence III qui sont des licences de plein exercice Petite licence restaurant Grande licence … […]
Êtes-vous fait pour devenir franchisé ? Vous avez décidé de vous lancer dans la restauration ? Vous avez réfléchi à la franchise mais vous êtes perdu et ne savez pas par où commencer ? Dans … […]
Vous êtes passionné(e) de mangas depuis des années ? Et vous rêvez d’ouvrir un manga café comme au Japon ? 4 étapes indispensables pour créer votre café manga Analyser le marché du manga en France … […]
L’ouverture ou la reprise d’un bar est une longue dé marche qui se prépare plusieurs mois à l’avance. Une fois que vous avez trouvé le bar que vous souhaitez reprendre, ou que vous avez définit … […]
Reconversion professionnelle : le guide pour ouvrir un bar Selon des études, près de 80 % des personnes qui sont licenciées voudront procéder à une reconversion professionnelle, mais cela s’étend aussi vers d’autres couches de la … […]
Vous souhaitez ouvrir un restaurant ? Lors de l’ouverture d’un restaurant, il y a beaucoup de variables à prendre en compte pour pérenniser votre activité. En effet, 80% des restaurants ferment leurs portes lors des … […]
Comment ouvrir un restaurant en partant de rien ? Vous avez une projet de création d’entreprise et vous vous interrogez sur comment ouvrir un restaurant traditionnel, ou comment ouvri un café, un bar, un bar-restaurant, … […]
Vous êtes passionné.e de cuisine et vous souhaitez devenir traiteur à domicile et préparer les repas depuis chez vous ? De nombreuses personnes nous appellent pour savoir quelles démarches entreprendre pour pouvoir être traiteur à … […]
Les produits vendus dans les fast-food sont en général délicats : viandes blanches ou rouges hachées, poissons, pâtes à base de graisses végétales et animales, boissons à base de sucre ou de lait, etc… L’hygiène … […]
Entre 15 et 20 tonnes de denrées et de produits non alimentaires sont jetés chaque année pour un restaurant qui sert 500 couverts par jour (source: Ademe) Ainsi, la nouvelle loi anti-gaspillage tend à éviter … […]
Aujourd’hui, nous partons à la rencontre de Pierrick, gérant du bar à coquetels, Sauvage, dans le 7ème arrondissement de Lyon. Pierrick revient, au travers de cet interview, sur son parcours professionnel, sur son parcours de … […]
Le gaspillage sous toutes ses formes est un réel problème du quotidien. Toute action de lutte contre ce dernier est la bienvenue, et nous pouvons même dire que grâce à la réforme de septembre 2020, … […]
Aujourd’hui, j’interview Solène, gérante d’un bar à empanadas : Muchacha, situé dans le 3ème arrondissement de Lyon. A travers cet interview, nous revenons sur son parcours professionnel, et les conseils qu’elle a à nous partager. … […]
Chaque exploitation dans les domaines de la restauration alimentaire ont l’obligation de réaliser un Plan de Maîtrise Sanitaire (PMS) ou d’appliquer le plan générique du GBPH validé de leur secteur d’activité . Ce plan de maîtrise sanitaire décrit … […]
Aujourd’hui, je pars à la rencontre de Thomas, gérant du restaurant Binome, restaurant traditionnel, situé dans le 6ème arrondissement de Lyon. Nous allons revenir sur son parcours professionnel et profiter des conseils qu’il a à … […]
Qu’est-ce que le droit de préemption du locataire d’un bail commercial de restaurant ?