Quelles couleurs pour mieux vendre au restaurant ? Aujourd’hui, je vais vous montrer comment est-ce que les couleurs ont un impact sur vos ventes au restaurant. Comment est-ce que les couleurs que vous utilisez sur les … […]
Définition de l’hygiène alimentaire (suite) A travers cet article, vous allez pouvoir être incollable sur l’hygiène alimentaire. J’écris cet article dans le but de faciliter la compréhension et éviter toutes confusions aux notions utilisées durant … […]
Les outils idéaux pour l’hygiène des mains de votre personnel Il est important de se laver les mains quand cela est nécessaire pour garder une bonne hygiène dans votre restaurant. Il est donc important de … […]
Le gaspillage est cinq fois plus élevé en France au restaurant qu’à la maison. Dans cette lutte, l’Assemblée Nationale cherche donc des solutions et propose de rendre le doggy bag obligatoire dans tous nos restaurants. … […]
La devanture de votre établissement constitue un véritable levier commercial, au-delà même de sa fonction signalétique. Une étude du syndicat français des métiers de l’Enseigne et de la Signalétique en témoigne : 49 % des … […]
Comment respecter les procédures de décongélation est la suite de notre article sur les procédures de congélation au restaurant Au cours de la phase de décongélation en cuisine, il convient d’éviter la contamination des produits … […]
Créer un food-truck : tout ce que vous devez savoir Le food-truck connaît aujourd’hui un nouvel élan, même si l’idée ne date pas d’hier… Quelles sont les obligations légales pour créer un Food Truck … […]
7 conseils pour se lancer sereinement dans le véganisme Vous n’êtes pas végan, mais vous souhaitez l’être ou cuisiner végan ? Je vous partage ici 7 conseils pour bien commencer. Conseil 1: Changer votre … […]
Comment passer le permis d’exploitation en France? Etre titulaire d’un permis d’exploitation, c’est difficile ? ET BIEN NON, avec OAFormation, nous vous accompagnons dans l’acquisition des savoirs faire et savoir être à mettre en place … […]
Comment utiliser les Tickets et Titres Restaurants? Tout savoir sur les Titres Restaurants: un peu d’histoire… C’est en 1954 que le concept de titre-restaurant apparaît au Royaume Uni. En 1962, le premier titre-restaurant est émis … […]