L'Hebdo CHR
formation hygiène alimentaire

Formation permis de former

Obtenez les clés de réussite pour accompagner et former votre apprenti(e) Formation initiale (14h) Durée : 14h À destination des tuteurs et maitres d’apprentissage qui n’ont jamais encadré d’alternant au cours des 5 années précédentes. … […]

Plan HACCP

Formation hygiène alimentaire et plan HACCP

Chaque plat que vous offrez à vos clients passe par un certain nombre d’étapes allant de la culture à la récolte, en passant par l’expédition, puis la réception, la préparation et le service. Chacune de … […]

Tout savoir sur le compte personnel de formation (CPF)

Depuis le 1er janvier 2015, le compte personnel de formation (CPF) remplace le droit individuel à la formation (DIF). Le compte personnel de formation est un droit attaché à la personne, alimenté par  les heures  acquises tout au long de la vie professionnelle du salarié qui vont permettre de financertout ou partie de son projet de formation. Qui est concerné par le compte personnel formation ? Toutes les personnes en emploi ou demandeurs d’emploi, dès leur entrée sur le marché du travail ; dès 16 ans (15 et demi dans le cadre du contrat d’apprentissage) jusqu’au moment où elles font valoir leurs droits à la retraite.  Quelles sont les formations éligibles ? Les formations éligibles au CPF sont : Les formations permettant d’acquérir le Socle commun de connaissances et de compétences, mais également l’accompagnement à la VAE. (Validation des acquis de l’expérience) Les autres formations sont éligibles au CPF à condition d’être inscrites sur une liste déterminée par les partenaires sociaux, parmi les formations sanctionnées par :  Une certification enregistrée … […]

gestion et agencement cuisine professionnelle

configuration et gestion cuisine professionnelle

Comment configurer et gérer la cuisine professionnelle d’un restaurant ?   La cuisine est le centre de commande de tout restaurant, le lieu où la nourriture est commandée, préparée, cuisinée, et servie aux clients. Qu’elle … […]

Norme Européenne pour les hottes professionnelles

Norme Européenne pour les hottes professionnelles

La mise en place d’une hotte professionnelle nécessite de respecter un certain nombre d’obligation régit par la réglementation européenne NF EN 16 282. Le but de cette norme est d’assurer le confort du travail du … […]