Hotte professionnelle : comment bien la choisir pour sa cuisine ? Dans toutes les cuisines de restaurant, les odeurs et les fumées envahissent vite l’espace et sont un véritable danger pour votre personnel et vous même. Pour ne pas être incommodés, les exploitant en restauration optent obligatoirement pour une hotte. Il en existe d’ailleurs plusieurs sortes, en […]
Quels sont les droits et les devoirs du restaurateur qui lui permettront d’offrir à sa clientèle un moment convivial dans son établissement ? Et quels sont les droits du consommateur, les obligations du professionnel envers lui ? On vous dit tout sur l’actualité de la réglementation en 2018 ! Les obligations des professionnels en matière […]
Comment organiser un spectacle ou un concert dans votre restaurant ? Vous souhaitez animer votre café, hôtel ou restaurant et organiser un spectacle ou un concert ? Dans cet article je vous livre toute la réglementation liée à cela. Mais tout d’abord, je tiens à vous donner les avantages d’un tel événement, ainsi que […]
Plus qu’un beau concept ou qu’une bonne publicité, le “tout en attente”, aussi appelé le café suspendu, la pizza en attente et/ou le burger solidaire est avant tout un acte de solidarité. Il s’agit d’offrir un café et/ou de quoi manger à un inconnu plus démuni qui viendra le consommer plus tard, en le demandant […]
Le travail saisonnier se caractérise par l’exécution de tâches normalement appelées à se répéter chaque année, à des dates à peu près fixes, en fonction du rythme des saisons (récolte, cueillette,…) ou des modes de vie collectifs (tourisme…). Cette variation d’activité doit être indépendante de la volonté de l’employeur. Les salariés directement occupés à des […]
Vous cherchez à acheter ou louer une licence IV ? Maintenant, grâce à OAFormation vous pouvez acheter ou louer votre licence IV ! Pour vos propositions de ventes de licence n’hésitez pas à laisser vos informations dans les commentaires ouverts sous cet article, sous la forme suivante: Préciser svp si c’est pour: ACHAT OU VENTE […]
La belle saison pointe son nez depuis quelques semaines déjà, et la jeunesse étudiante vous a certainement déjà sollicité pour un emploi de serveur saisonnier dans votre établissement. Attention cependant, car vous êtes bien placés pour savoir que le service en salle est un vrai métier, qui s’apprend ! La différence est notable entre […]
C’est malheureux, mais l’ivresse liée à l’abus d’alcool peut parfois intervenir dans le comportement de vos clients. Nous vous en donnions d’ailleurs un exemple dans cet article sur l’affaire du cafetier de Valenciennes. L’accès étant pourtant réglementé, les dérives dues à un abus d’alcool peuvent survenir. En tant que professionnels proposant de l’alcool, vous êtes formés afin d’éviter ce […]
Première étape : Définir votre concept de restaurant Vous souhaitez ouvrir ou reprendre votre restaurant ? Plusieurs questions vont se poser à vous….. Suis-je fait pour cette profession ? Vais -je voir mon restaurant vide ou alors serais je “COMPLET” au quotidien ? Quels sont mes atouts et quelles sont mes carences? Voici nombre de questions […]
Financer votre formation Hygiène Alimentaire HACCP et Permis d’exploitation ? Mais oui ! Pour les métiers des CHR, des dispositifs existent pour vous aider à payer votre enseignement et vos diplômes. Vous pouvez solliciter d’une part le Pôle Emploi et/ou d’autre part, l’AGEFICE de votre secteur. Cependant, ces sollicitations sont soumises à des conditions […]
