Le règlement sur la sécurité incendie concernant les bars et les restaurants Tout bar, restaurant, café, brasserie sont des établissements recevant du public (ERP). Ces derniers sont catégorisés par type selon son activité, et par … […]
Calculer le pourcentage du food cost peut prendre beaucoup de temps et être un peu déroutant, mais ce n’est pas nécessairement le cas. Avec les bonnes formules et ressources, vous pouvez débloquer l’une des métriques … […]
Définir une proposition de valeur pour son nouveau restaurant Dans le monde du marketing culinaire, votre nourriture est votre contenu. La qualité de vos produits engendreront des commentaires en ligne, que cela soit initié … […]
La mise à disposition d’un tirage pression ou l’achat de son outil de travail ? Dans les articles précédents nous avons traités de la nécessité d’avoir un tirage pression dans son établissement et de … […]
Halloween approche à grand pas, et c’est une bonne occasion pour promouvoir votre bar ou votre restaurant auprès des clients, mais aussi pour attirer une nouvelle clientèle. Dans cet article, je vais vous présenter 5 … […]
Pour inciter les clients à venir dans votre restaurant, ils doivent être satisfaits. C’est donc en comprenant vraiment vos clients, en connaissant leur goût, leur désir que vous pourrez répondre à leurs attentes. En maitrisant … […]
L’un des meilleurs atouts de l’ouverture de votre propre restaurant est de laisser parler votre créativité. Vous pouvez concevoir un restaurant avec votre propre cachet et cette originalité peut attirer les clients. Toutefois, créer un … […]
La vente d’un fonds de commerce est la stratégie de sortie la plus populaire pour de nombreux propriétaires d’entreprise. Dans certains cas, aucun successeur ne souhaite poursuivre ses activités. Dans d’autres cas, le propriétaire de … […]
20 603. C’est le nombre de blessures subies par les restaurateurs en France, en 2016. Pour que votre personnel soit en sécurité et que votre restaurant ne soit pas blessé, une formation appropriée à la … […]
Imaginez ce scénario : votre restaurant regorge de clients et vous avez réservé des tables pour des semaines, les bénéfices sont incroyables et les clients affluent pour goûter vos plats. Pensez-vous que c’est le bon … […]