Préparer la rentrée de son restaurant
Pour bon nombre d’entre vous, les vacances sont finies ! Alors pour repartir du bon pied, voici mes conseils pour bien préparer la rentrée de son restaurant. Préparer la rentrée de son restaurant : Créer … […]
Les principes HACCP dans votre cuisine de restaurant
L’hygiène et la sécurité alimentaire est essentiel pour garantir la sécurité de vos clients, mais aussi pour être en conformité avec la réglementation en vigueur. Pour garantir cela, vous devez respecter, notamment, les principes HACCP … […]
Comment bien recruter son apprenti ?
4 astuces pour bien recruter son apprenti pour son restaurant L’apprentissage vous permet de former le jeune à votre méthode de travail, à votre culture d’entreprise, votre mode de fonctionnement… C’est aussi lui transmettre votre … […]
Les aides pour embaucher un jeune
Jeudi 23 juillet 2020, Jean Castex et Elisabeth Borne, la ministre du travail ont présenté les aides pour favoriser l’emploi des jeunes. Si vous souhaitez embaucher au jeune, vous pouvez obtenir une aide de 4000€ … […]
Le Permis de former dans le secteur HCR
Afin de transmettre vos savoirs et dynamiser vos équipes, il est en effet possible d’accueillir des alternants ou des apprentis dans votre établissement, par le biais d’un contrat de travail adapté en conséquence : l’alternance … […]
Comment faire partir les clients qui traînent trop dans votre restaurant
Pour un gérant de restaurant, ainsi que les salariés qui travaillent de longues heures, rien n’est plus frustrant que de ne pas pouvoir partir et rentrer chez soi. C’est frustrant quand la seule chose qui … […]
Les normes des sanitaires dans un restaurant
Lors de la conception de l’aménagement de votre restaurant, il est important de garder à l’esprit les normes ERP (Etablissements Recevant du Public) pour que tous vos clients aient une expérience agréable dans votre établissement. … […]
Combien coûte un permis d’exploitation
Lors de vos recherches pour vous inscrire à la formation permis d’exploitation, vous avez remarqué une différence de prix entre les centres de formation. Vous vous demandez sûrement pourquoi cette différence de prix pour la … […]
Proposer un service de vente d’alcool à emporter
Comment proposer un service de vente d’alcool à emporter de façon légale et efficace ? Si vous souhaitez offrir un service de livraison d’alcool et que vous vous préparez à vendre de l’alcool pour la … […]
Organiser un spectacle ou concert dans son restaurant
Une question revient assez souvent lors de la formation permis d’exploitation : que faut-il faire pour organiser un spectacle ou concert dans son établissement ? Vous souhaitez animer votre café, hôtel ou restaurant et … […]
Exploiter une licence III ou une licence IV détenue par une commune
Les communes, personnes morales de droit public, peuvent détenir une licence débit de boissons à consommer sur place (III ou IV) et offrent ainsi plusieurs possibilités d’exploitation, en général formalisées par le biais d’une convention. … […]
Culture, responsabilité sociale et éthique au restaurant
Aujourd’hui, les restaurateurs ne doivent plus seulement cuisiner et servir les plats. La responsabilité sociale pour les employés, la communauté, l’environnement est un aspect important de l’entreprise. Respecter la diversité, être dans une démarche responsable … […]
Quelles pailles choisir pour remplacer celles en plastique ?
Depuis quelques mois, les pailles en plastique sont interdites dans les restaurants, les cafés etc. Mais alors quelles sont les meilleures alternatives aux traditionnelles pailles en plastique ? Dans cet article, je vous propose une … […]
Combien coûte un site internet en 2020 ?
Quel est le prix d’un site internet en 2020 ? Peut-on faire l’économie d’un site internet ? Un café, un hôtel ou un restaurant doivent-ils nécessairement posséder un site internet pour être visible sur internet ?
La RSE comme renfort au développement de votre restaurant
La RSE en renfort au développement et à l’ancrage de votre établissement La Responsabilité Sociale ou Sociétale de l’Entreprise (RSE) apparaît aujourd’hui incontournable à toute stratégie d’entreprises. Simple volonté ou obligation légale, il s’agit de … […]
Installer une terrasse à Lyon sur un trottoir
Dès les premiers rayons du soleil les lyonnais sont avides de s’installer en terrasse pour parfaire leur bronzage boire un coup entre amis. Et ils ne sont pas les seuls : toutes les villes de … […]
Comment définir les meilleurs moments pour ouvrir votre restaurant ?
Une des questions que vous devez vous poser lorsque vous avez un restaurant est : « quels sont les meilleurs moments pour ouvrir mon restaurant ? » Juste le midi ? Le midi et le soir ? … […]
Stratégie marketing pour food truck
Il faut plus qu’une bonne recette pour gérer efficacement une entreprise de restauration. Personne ne peut venir chez vous, s’il ne sait pas que vous existez ! C’est là que le marketing intervient. Une stratégie … […]
Comment bien vendre le vin au restaurant ?
Offrir un service de vin aux clients est essentiel pour le succès de tout bar ou restaurant. Il est important de former les serveurs sur la façon de servir le vin, car ils doivent porter … […]
Durée de travail dans le secteur de la restauration
Lors du permis d’exploitation, nous expliquons la durée hebdomadaire conventionnelle du travail dans le secteur de la restauration, ainsi que la durée maximale quotidienne, les pauses etc. Néanmoins, si vous souhaitez embaucher un nouvel employé, … […]