L'Hebdo CHR

Actualités

Actualité nationale et locale des métiers des cafés, hôtels et restaurants. Oaformation décrypte l’évolution des lois et vous informe des événements qui font vivre nos métiers.

livraison à domicile

Comment mettre en place un service de livraison ?

Comment mettre en place un service de livraison pour votre restaurant ? Jusqu’à présent vous n’envisagiez peut-être pas de mettre en place un service de livraison  à domicile ou un service à emporter pour votre … […]

Mettre en place un drive

Comment mettre en place un Drive ?

Comment mettre en place un drive ? La mise en place d’un drive est complexe mais pas impossible. Certains points sont essentiels et doivent être pris en compte pour le bon fonctionnement d’un drive comme … […]

Livraison à domicile

Livraison à domicile

Livraison à domicile de vos plats : devez-vous le faire ? Malgré un début de déconfinement progressif prévu le 11 mai, les restaurants malheureusement ne rouvriront pas leur porte au public. Alors en attendant le … […]

Bilan des contrôles officiels 2019 – 2020

Bilan des contrôles officiels menés en sécurité sanitaires des aliments sur la période novembre 2019 au 15 janvier 2020 Le bilan des contrôles officiels sur la sécurité sanitaire des aliments  menés sur la période de … […]

droits et devoirs dans la restauration actualité 2018

Droits et devoirs du restaurateur en 2018

Quels sont les droits et les devoirs du restaurateur qui lui permettront d’offrir à sa clientèle un moment convivial dans son établissement ? Et quels sont les droits du consommateur, les obligations du professionnel envers … […]

le tout en attente, un acte de solidarité remarqué

Le « tout en attente », un acte solidaire

Plus qu’un beau concept ou qu’une bonne publicité, le « tout en attente », aussi appelé le café suspendu, la pizza en attente et/ou le burger solidaire est avant tout un acte de solidarité. Il s’agit d’offrir … […]

servir des clients en état d'ivresse, que risquez-vous ?

Servir des clients en état d’ivresse, que risquez-vous ?

C’est malheureux, mais l’ivresse liée à l’abus d’alcool peut parfois intervenir dans le comportement de vos clients. Nous vous en donnions d’ailleurs un exemple dans cet article sur l’affaire du cafetier de Valenciennes. L’accès étant pourtant … […]

Créer un food truck, ce que vous devez savoir !

Créer un food-truck : tout ce que vous devez savoir   Le food-truck connaît aujourd’hui un nouvel élan, même si l’idée ne date pas d’hier… Quelles sont les obligations légales pour créer un Food Truck … […]

Comment utiliser les Tickets et Titres Restaurants ?

Comment utiliser les Tickets et Titres Restaurants? Tout savoir sur les Titres Restaurants: un peu d’histoire… C’est en 1954 que le concept de titre-restaurant apparaît au Royaume Uni. En 1962, le premier titre-restaurant est émis … […]