TOP 5 des raisons d’adopter la cuisson sous-vide La technique de cuisson sous-vide ou dit autrement, la cuisson à juste température présente bien des avantages. Je vous présente donc sans plus attendre les 5 raisons … […]
Shopstaging : un investissement pour attirer plus de clients Connaissez-vous le homestaging ou en d’autres mots la valorisation immobilière ? Cette pratique permet au vendeur de mettre en valeur un bien immobilier mise en vente … […]
D’un côté, il faut répondre à certaines normes et contraintes réglementaires pour pouvoir ouvrir son établissement CHR (respecter les normes spécifiques aux ERP). D’un autre côté, l’ambiance et la décoration des lieux sont nécessaires pour … […]
« En France c’est un restaurant sur deux qui ferme au bout de la troisième année ». Ce chiffre est sans appel et montre la dure réalité du secteur. Alors nous pouvons nous demander quelles en sont … […]
Combattre l’inégalité des sexes dans le secteur de la restauration Comme vous le savez déjà il y a une inégalité entre les hommes et les femmes, notamment en terme de salaire, par exemple « le salaire … […]
Comment rendre son restaurant « Instagrammable » ? Avec plus de 900 millions d’utilisateurs, Instagram est devenu incontournable si vous souhaitez être visible. La nourriture est très présente dans le monde d’Instagram. Rien qu’à lui seul le … […]
Vous rêvez d’ouvrir un bar à tapas ? Dans cet article je vous dévoile tout ce qu’il faut savoir pour ouvrir votre bar à tapas. Les tapas connaissent un développement croissant en France depuis plusieurs … […]
Les bonnes pratiques pour une hygiène irréprochable (BPH) Comme vous le savez l’hygiène alimentaire dans un restaurant est très importante. En effet, vous devez respecter un certain nombre de règles pour être en conformité avec la … […]
Le vin est un produit incontournable des tables françaises. Vous adorez le vin et vous souhaitez ouvrir un bar à vin, mais vous ne connaissez pas toutes les formalités ? Dans cet article je vais … […]
PMS – de l’hygiène corporelle à l’hygiène des équipements et des ustensiles Vous l’attendiez, le voilà ! Le dernier article sur le plan de maîtrise sanitaire à destination de la restauration commerciale pour être incollable … […]