Pourquoi ouvrir une cuisine fantôme ?
Avec la situation actuelle et tous les restaurants fermés au public, le seul moyen de continuer son activité est de proposer de la vente à emporter, ou de la livraison. Dans cet article, je vais … […]
OAFormation, notre nouveau centre de formations professionnelles à Lyon
Toujours à l’avant-garde, nous sommes très heureux d’accueillir nos stagiaires dans notre nouveau centre 6 rue du marché à Lyon 9e. En dépit de la crise, 2021 sera l’année de tous les rebonds !
Importance de la formation hygiène alimentaire
Au-delà de son aspect obligatoire, la formation hygiène alimentaire permet d’enseigner les gestes et comportements pour assurer la sécurité alimentaire des clients. Ceux qui travaillent dans le secteur de la restauration ont la responsabilité de … […]
Formation hygiène alimentaire et plan HACCP
Chaque plat que vous offrez à vos clients passe par un certain nombre d’étapes allant de la culture à la récolte, en passant par l’expédition, puis la réception, la préparation et le service. Chacune de … […]
9 conseils de sécurité et d’hygiène alimentaire à suivre
Comme nous le voyons lors de la formation hygiène alimentaire, dans le secteur de la restauration, la sécurité est primordiale. Quelques erreurs peuvent engendrer une mauvaise réputation, une intoxication alimentaire, et même une inspection de … […]
Hygiène alimentaire et formation obligatoire de votre personnel
Quelles règles d’Hygiène alimentaire et de formation obligatoire de votre personnel ? Le personnel qui manipule les aliments peut être une source de contamination importante, soit du fait de son mauvais état de santé ou … […]
9 questions les plus posées lors de l’ouverte d’un nouveau restaurant
Vous avez pour projet d’ouvrir votre restaurant mais vous ne savez pas par où commencer ? L’ouverture d’un restaurant ne se fait pas du jour au lendemain et demande beaucoup de préparation. Pour vous aider … […]
Qu’est-ce que la formation Permis d’Exploitation OAFormation ?
Qu’est-ce que la formation « Permis d’Exploitation » OAFormation ? Toutes les réponses à vos questions avec OAFORMATION . Agréé par le Ministère de l’Intérieur depuis février 2015 nous avons délivré plus de 1500 Permis d’exploitation et … […]
Conclure un bail commercial de café, bar, hôtel restaurant (CHR)
Conseils d’un avocat spécialisé pour conclure un bail commercial de café, bar, hôtel, restaurant (CHR). Le bail commercial est un actif essentiel du fonds de commerce et contribue à sa valorisation. Les restaurateurs doivent bien … […]
Comment céder ou acheter un fonds de commerce de restaurant ?
Retrouvez tous les conseils d’un avocat spécialisé. Acheter ou céder un fonds de commerce est une étape importante dans la vie d’un restaurateur. Pour celui qui cède, c’est le moment de tourner une page d’histoire, … […]