L'Hebdo CHR
Caisse enregistreuse L'addition

Caisse enregistreuse L’Addition

Caisses enregistreuses tactiles n°1 des restaurateurs L’Addition partenaire d’OAFormation Acteur majeur des caisses enregistreuses tactiles , nous avons le plaisir de vous faire découvrir L’Addition, et de vous offrir -15% sur votre prochain achat de … […]

pourquoi utiliser la cuisson sous-vide

6 avantages d’utiliser la cuisson sous-vide

Si vous souhaitez en savoir plus sur la cuisson sous vide et intégrer cette méthode de préparation des aliments dans votre restaurant, continuez à lire pour en savoir plus sur les avantages du sous vide, … […]

Conservation des aliments dans un réfrigérateur

Conservation des aliments dans un réfrigérateur

Comment conserver correctement les aliments dans réfrigérateur ? Presque tous les restaurants, épiceries ou établissements de restauration ont une chambre froide, véritable pièce réfrigérée pour stocker de la viande, des produits, des aliments préparés et … […]

TVA à appliquer en restauration

TVA à appliquer en restauration

Vous montez votre projet de restauration et vous êtes perdu face au différent taux de TVA et  savoir quelle TVA à appliquer en restauration ? A travers notre site et plus précisément, de manière individualisée … […]

ratio cout matiere

Le ratio coût-matière de votre restaurant

Le ratio coût matière concerne toutes les étapes du cycle d’exploitation allant de la définition du prix, la négociation des contrats à la distribution … Dans cet article, je vous détaille toutes ces étapes pour … […]

Code CPF Permis d'exploitation

Financement permis d’exploitation CPF

Vous souhaitez ouvrir un restaurant, un café, un bar …? Et offrir des boissons alcoolisées à vos clients ? La formation permis d’exploitation est obligatoire dans ce cas là. En effet, vous pourrez, à l’issu … […]

cuisinier de dos n'ayant pas pus fincer sa formation par le CPF car elle ne l'est plus depuis plusieurs années

Code CPF formation hygiène alimentaire

La formation hygiène alimentaire, n’est plus éligible au CPF. Qu’est-ce que la formation hygiène alimentaire ? La formation hygiène alimentaire vous permet d’acquérir une méthode et un savoir-faire concernant la sécurité alimentaire au sein de … […]

champignons intoxication

Le champignon c’est le pied ! Ou l’intoxication !

  La cueillette des champignons est souvent associée à l’automne car certaines espèces poussent en abondance durant cette saison. Cèpes, bolets, girolles, etc., il existe près de 35 000 espèces de champignons en France. Très appréciés … […]