Pour vous, comme pour vos clients, la contamination alimentaire peut avoir de graves conséquences. En effet, elle peut nuire à la santé et la sécurité des consommateurs et de ce fait, affecter la réputation de … […]
Les différentes activités où nous sommes en contact direct avec la clientèle sont parfois difficiles et peuvent même être conflictuelles. Si vous travaillez dans un restaurant, ou encore dans un hôtel, il est très probable que vous … […]
Pour évaluer le succès de votre restaurant, vous passez de nombreuses heures par semaine à évaluer, exporter et mettre à jour vos feuilles Excel. Le plus important dans cela est d’analyser les données de la … […]
Après avoir vu comment analyser la santé financière de votre restaurant, les techniques pour augmenter vos ventes, nous allons voir dans cet article : comment mesurer l’efficacité de vos techniques de ventes dans votre restaurant. … […]
Dans l’article précédent, nous avons vu quels étaient les indicateurs à analyser pour suivre les finances de votre restaurant. Dans cet article, nous allons voir les stratégies à mettre en place pour booster vos ventes … […]
Pour maintenir votre entreprise dans le vert, et pour vous assurer un développement certain, vous devez effectuer des bilans pour connaître la santé financière de votre restaurant, et vous aider dans sa gestion. Gardez en … […]
Les coûts de main-d’œuvre représentent une dépense importante dans le secteur de la restauration. En tant qu’entreprise, vous devez tout faire pour être rentable lors de l’achat de produits alimentaires et à dépenser le moins possible, mais … […]
Selon une étude Kantar TNS, 63% des français souhaitent manger plus sainement et plus équilibré. Cela se retrouve aussi lorsqu’ils vont au restaurant. Pour s’adapter au nouveau mode de consommation des français, de plus en … […]
Création d’une commission municipale de débit de boissons L’article 45 de la loi « Engagement et proximité » insère un article L 3331-7 au code de la santé publique qui prévoit la création d’une commission municipale de … […]
Sommaire : Création de licence 4 dans les communes de moins de 3 500 habitants Rappel des conditions de l’article L.3332-3 Les transferts des licences 4 Création licence 4 : Notion de département limitrophes Création … […]
10 Raisons qui expliquent la faillite d’un restaurant 1 restaurant sur 3 ferme ses portes au cours des 3 premières années d’activité. Il existe de nombreuses raisons à cela comme une fermeture à cause de … […]
Une loi importante du 27 décembre 2019, loi « engagement et proximité » modifie les conditions de transferts d’un débit de boissons. Transfert au sein du département Un débit de boissons peut être transféré au sein du … […]
Si vous souhaitez obtenir et exploiter une licence IV, vous devez avant toute chose posséder le célèbre permis d’exploitation. Sachez que pour vous accompagner dans l’ouverture de votre activité OAFormation propose le permis d’exploitation , … […]
Quels sont les pouvoirs de police, du maire et du préfet ? Lorsque vous avez passé votre permis d’exploitation, nous avons vu ensemble les pouvoirs de police, du maire et du préfet. Mais, je pense … […]
Sachez que durant votre permis d’exploitation débit de boissons ou votre stage vente de boissons alcoolique la nuit, notre organisme de formations professionnelles OAFormation vous explique les procédures à suivre et à mettre en œuvre pour obtenir … […]
6 choses dont vous aurez besoin pour l’ouverture d’un restaurant L’ouverture d’un restaurant demande beaucoup de choses : un bon emplacement, un financement, un nom unique, un concept clair… Cela peut être épuisant. Afin de … […]
Ouvrir un restaurant est plus compliqué que ce qu’il parait. Entre les responsabilités, les heures de travail, le travail acharné, il n’est pas du tout aisé d’ouvrir un restaurant. 1 restaurant sur 2 ferme … […]
Le « Dry January » ou le « mois sans alcool » : une des polémiques de ce début janvier Cette bonne résolution consiste à ne pas boire d’alcool durant tout le mois de janvier et elle est connue … […]
Quelles seront les nouvelles tendances culinaires en 2020 ? Nous entamons une nouvelle année, et comme chaque année a ses spécificités culinaires, nous allons voir dans cet article,quelles sont les nouvelles tendances culinaires. En effet, … […]
Certaines s’achètent quand d’autres se déclarent uniquement Pour les débits de boisson comme les bars et les discothèques il faudra chercher longtemps et débourser une certaine somme pour faire l’acquisition d’une « licence de débit de … […]