Archives des Blog des métiers des CHR

Manager son équipe en restauration

Comment manager son équipe dans son restaurant ? Manager son équipe n’est pas chose aisée. En effet, il faut savoir s’adapter à son équipe, et donc à toutes les personnalités qui existent dans votre équipe. … […]

Comment ouvrir son restaurant à Lyon?

Le guide complet pour ouvrir un restaurant, ou autre établissement CHR à Lyon et Dijon Vous désirez ouvrir un restaurant, un café, un fast-food, ou autre établissement ? Je vous offre gratuitement le guide complet … […]

Dangers et maitrise des graines germées et légumes fermentés

Quels sont les dangers et les façons de maitriser la contamination des graines germées et des légumes fermentés ? Les graines germées et les légumes fermentées sont des « boosts » pour notre santé. En effet, les … […]

Organiser un concert pour animer son restaurant

Linkaband, l’organisation d’un concert 2.0 Un spectacle, plusieurs étapes. Linkaband est une plate-forme spécialisée dans la musique live. A destination des professionnels et des particuliers, l’objectif de la marque est d’accompagner pleinement ses clients dans … […]

Les éléments à mettre sur son site internet

Les éléments indispensables pour son site internet

Quels éléments doit-on trouver sur le site internet de son restaurant ? Que vous ayez un restaurant, un café, un hôtel ou autre, il est indispensable d’avoir un site internet. Cependant, cela demande une mise … […]

Tendances culinaires en 2019

TOP 4 des tendances qui boosteront votre restaurant en 2019 Soyez dans la tendance pour booster votre restaurant, et attirer des clients. Voici donc les tendances à ne pas manquer cette année 2019, pour être … […]

Quelles sont les règles d’hygiène pour les food trucks ?

Tendance culinaire depuis plusieurs années maintenant, les food trucks ne cessent de se développer. Mais les règles d’hygiène dans tout cela ? Sont-elles les mêmes que pour la restauration classique ? En effet, les food … […]

La composition d’un plan de maitrise sanitaire

Le plan de maitrise sanitaire est un document qui vous est obligatoire si vous détenez, préparez, distribuez des denrées alimentaires. Il décrit toutes les mesures que vous prenez pour assurer l’hygiène et la sécurité sanitaire … […]

Top 7 des critères pour se différencier de ses concurrents

Différencier son restaurant de la concurrence

Top 7 des critères pour différencier son offre de la concurrence La différenciation est un point essentiel pour se démarquer de ses concurrents lors de la création et de l’ouverture de votre restaurant. Vous devez … […]

La Chandeleur au restaurant : idées d’animation pour votre restaurant

Tous les 2 février est fêtée la Chandeleur ! C’est donc le moment propice pour animer votre établissement et attirer une nouvelle clientèle. Il existe plusieurs options qui s’offrent à vous pour fêter la Chandeleur. … […]

Modalités d’ouverture d’un débit de boissons

Dans cet article vous retrouverez toutes les modalités pour l’ouverture d’un débit de boissons avec les mises à jour de novembre 2018. Vous trouverez donc la déclaration à faire avant l’ouverture de votre établissement, ainsi … […]

Les différentes licences selon leur utilisation pour la vente d’alcool

Quelle licence pour quelle utilisation ? Si vous souhaitez vendre des boissons alcoolisées il existe différentes licence. Celles-ci diffèrent selon leur utilisation. Pour se retrouver avec ces licences qui autorisent la vente d’alcool, nous vous … […]