S’il est bien un sujet qui n’est que peu abordé dans la boisson en CHR, c’est le sujet de l’eau dans le secteur de la restauration. Nous allons dans cet article voir quelles sont les obligations … […]
Un commerçant peut-il refuser un moyen de paiement ? Revenons sur un sujet vu lors de la formation permis d’exploitation : un commerçant peut-il refuser un moyen de paiement ? « La maison n’accepte pas … […]
Lors de la formation hygiène alimentaire, vous avez du entendre parler des 5 M. Pour garantir la sécurité alimentaire et garder les produits alimentaires sains de la réception à la distribution certains points doivent être … […]
Démissionner pour créer son entreprise et allocations chômage : que dit la nouvelle loi ? Démissionner pour montrer son entreprise est le projet de beaucoup de personnes, la loi rentrée en vigueur le 1er novembre … […]
Le règlement sur la sécurité incendie concernant les bars et les restaurants Tout bar, restaurant, café, brasserie sont des établissements recevant du public (ERP). Ces derniers sont catégorisés par type selon son activité, et par … […]
L’un des meilleurs atouts de l’ouverture de votre propre restaurant est de laisser parler votre créativité. Vous pouvez concevoir un restaurant avec votre propre cachet et cette originalité peut attirer les clients. Toutefois, créer un … […]
La vente d’un fonds de commerce est la stratégie de sortie la plus populaire pour de nombreux propriétaires d’entreprise. Dans certains cas, aucun successeur ne souhaite poursuivre ses activités. Dans d’autres cas, le propriétaire de … […]
20 603. C’est le nombre de blessures subies par les restaurateurs en France, en 2016. Pour que votre personnel soit en sécurité et que votre restaurant ne soit pas blessé, une formation appropriée à la … […]
OAFormation accompagne « Entrepreneurs du Monde » pour offrir la meilleure chance aux plus démunis de réaliser leur rêve Pendant ce mois d’octobre OAFormation accueille et accompagne avec Entrepreneurs du Monde, des personnes souhaitant ouvrir un établissement … […]
Ouvrir un restaurant dans un quartier d’affaires peut représenter une réelle opportunité. Ces restaurants sont de petite/ moyenne capacité. Ils tournent avec peu de personnel fixe, satisfont l’envie d’ouvrir un restaurant sans pour autant … […]
Tout ce que vous devez savoir sur les dépenses à prévoir lors de l’ouverture d’un nouveau restaurant Connaitre les dépenses à l’avance fait partie de la planification du budget d’un nouveau restaurant. Il y a … […]
Idées de décoration peu onéreuses pour un restaurant Parfois, « moins c’est mieux » quand il s’agit de décoration ou de la conception d’un restaurant. Selon le thème de votre restaurant, vous pouvez vous permettre d’utiliser de … […]
Quel que soit le type, la taille ou l’emplacement, chaque restaurant a une configuration de base comprenant des zones générales, notamment, une entrée, une cuisine, des toilettes. Cependant, ces zones sont souvent négligées dans la … […]
Top 4 des conseils pour réduire les coûts de son restaurant On estime que le secteur de la restauration réalise un chiffre d’affaires de 70 milliards d’euros*. Cependant, pour chaque euros gagné, plus de … […]
L’audit de conformité: répondre aux exigences réglementaires lors de l’achat d’un restaurant Vous venez de trouver votre fonds de commerce pour l’ouverture prochaine de votre restaurant ? Savez-vous que le local doit respecter certaines normes … […]
La sécurité autour de la friteuse Afin d’éviter au mieux les risques d’accident autour de votre friteuse voici quelques points de vigilance à mettre en place d’après les information de l’INRS sur la restauration. Installez … […]
Les obligations et responsabilités des restaurateurs Les obligations de sécurité du restaurateurs C’est sur l’employeur que repose l’organisation de la sécurité dans le restaurant et la cuisine. L’exploitant en restauration à une responsabilité pénale … […]
Pour améliorer la rentabilité d’un établissement de restauration, il n’est pas toujours nécessaire de chercher à tout prix à augmenter son chiffre d’affaires. Comment obtenir un meilleur résultat ? En étudiant ses frais fixes et en les … […]
Le marché de la crêpe est rentable. En effet, le coût des matières premières n’est pas onéreux, en plus de cela le coût d’ouverture n’est pas très élevé. Vous devez prendre en considération le marché … […]
La pizza est connue pour être rentable. En effet, la marge brute est l’une des plus importante de la restauration avec la crêperie. Nous allons donc voir ensemble combien vous rapportera une pizzeria selon son … […]