Débit de tabac : une formation sur mesure
Débit de tabac : Une formation sur mesure Tout comme le débit de boissons, le débit de tabac est un monopole de l’Etat. Plus restrictif encore que l’exploitation d’un bar,la loi exige que … […]
Blog des métiers des CHR
vente restaurant
[vc_row][vc_column][vc_column_text] Découvrez tous les restaurants à vendre à Dijon Si vous êtes en quête d’aventure, la reconversion est une très bonne idée. Si vous avez marre de toujours être oppressé et stressé au bureau, songez … […]
Les débitants de tabac et le permis d’exploitation
Si vous souhaitez devenir débitant de tabac, vous devez dans un premier temps valider votre permis d’exploitation. Grâce à ce permis vous serez en capacité de signer un contrat de gérance de trois ans et … […]
Permis d’exploitation pour les débitants de tabac
Les débitants de tabac Les débitants de tabac sont contraints par plusieurs réglementations. Nous allons donc voir ce que vous devez savoir pour respecter les normes en vigueur : l’implantation, les lieux interdits, les … […]
La mise en accessibilité des commerces de bouche
Sachez que durant votre Permis d’exploitation débit de boissons ou votre stage Hygiène alimentaire, notre organisme de formations professionnelles OAFormation vous explique les procédures à suivre et à mettre en oeuvre pour obtenir la mise en accessibilité … […]
Les démarches à réaliser pour l’ouverture d’un débit de tabac
Les démarches à réaliser par les débitants de tabac Vous souhaitez ouvrir un bureau de tabac, un tabac presse ou encore vendre du tabac à votre clientèle si vous ouvrez un bar? Dans … […]
Guide complet pour ouvrir une chambre d’hôtes
Quitter son travail, changer de vie, et devenir son propre patron. Tout le monde rêve d’avoir son propre patrimoine et de pouvoir en tirer des bénéfices. La création de chambre d’hôtes est actuellement tendance, mais … […]
Tout savoir sur la licence pour ouvrir un bar
Ouvrir un bar vous tente ? Dans ce cas, il y a des connaissances préliminaires à acquérir avant de se lancer. Ce type d’établissement est en effet régi par des règles strictes. La raison est … […]
Amélioration de la productivité et rentabilité restauration
Amélioration de la productivité et de la rentabilité de votre restaurant Nous avons le plaisir de vous présenter notre nouveau partenaire : foodmeup. foodmeup est une application de gestion qui vous permettra d’améliorer la productivité … […]
Renouvellement Formation HACCP Lyon
Le renouvellement de la formation HACCP est-elle obligatoire à Lyon ou ailleurs? Beaucoup de personnes m’ont posé la question : le renouvellement de la formation hygiène alimentaire est-elle obligatoirement renouvelable ? Dans cet article je … […]
Reconversion professionnelle : comment ouvrir son propre bar ?
Les salariés qui ont envie de reconversion professionnelle ne sont pas rares, mais vous ne les reconnaissez pas parce qu’ils ne vous avouent rien. La pression de la hiérarchie, les mauvaises ententes avec les collègues … […]
Ouverture et exploitation d’une Licence restaurant
Connaissez-vous les conditions requises pour l’ouverture et l’exploitation d’un restaurant traditionnel ou rapide ? L’exploitation d’un restaurant est une activité commerciale qui vous obligera entre autre d‘obtenir d’une licence mais également de vous faire connaitre après ouverture par les … […]
Nouveau concept restauration
Concept restauration qui cartonne : les Bowls Buddha bowl, power bowl, poke bowl, Açaï Bowl … Un concept de restauration qui ne cesse de se développer. On les voit partout : sur Instagram, sur … […]
Les ratios de suivi de l’activité du restaurant
Durant la création de votre restaurant, vous devrez réfléchir aux prix à fixer sur votre carte. Positionnement, atteinte de vos objectifs prévisionnels, etc,… Vous devrez vous appuyer sur des indicateurs efficaces pour gérer votre entreprise … […]
La future Halle de la Cartoucherie à Toulouse : belle opportunité pour ouvrir son restaurant
C’est en fin 2020 que s’ouvrira à Toulouse une halle gourmande, située dans le nouveau quartier de la Cartoucherie. Ce lieu de 3000 m² sera entièrement consacré à la gastronomie. Un temple du goût à … […]
Fait maison logo
Ce qu’il faut savoir sur le logo « fait maison » dans la restauration Le métier de restaurateur est un art à part entière. Il est destiné à tous ceux qui ont une passion pour la … […]
Le droit de bouchon au restaurant : tout ce qu’il faut savoir
Afin que tout soit plus clair, pour cette séquence de formation, vous vous mettez à la place des clients. Si vous voulez passer un moment convivial avec vos amis ou vos collègues, optez pour un … […]
Hygiène : les locaux de préparation des aliments
Hygiène les locaux de préparation des aliments : Les locaux de préparation des aliments doivent être propres et en bon état d’entretien. Ils ne doivent pas entraîner, par les activités qui s’y exercent, un risque de … […]
Devenir un excellent serveur
5 règles de base pour devenir un excellent serveur Les métiers de bouche sont comme toute activité commerciale. Leur ultime but est de réaliser le maximum de bénéfice. Il ne faut toutefois pas mettre de … […]
Aménagement bar
Comment procéder à l’aménagement d’un bar ? Le bar est l’un des coins où les clients choisissent de se désaltérer, de se détendre et d’échanger. Le décor joue donc un rôle primordial en termes … […]